Mora TopQ

Grim som et ondt år, men rigtig god til præcisions arbejdet. Den fungere bedst når den er barberblads skrap og derfor skal den slibes ret ofte.

<- Tilbage til oversigten

Kiridashi fra Kakuri

Mora 106

Snitteknive

Mora 120

Klassikeren over dem alle. Jeg elsker den her kniv. Den er nem at slibe op og fantastisk alsidig.

Egner sig også godt som børnekniv (+6)

Kan fåes for omkring 120 kr (ex. Fragt)

Den japanske Kiridashi kniv findes i et ton af fortolkninger og varianter. Alle har de det til fælles, at de har kun har æg på den ene side (lidt lige som et stemmejern) og er kortbladet.

Modellen fra Kakuri er latterlig billig og latterlig god. Den er overraskende all round, men sig gøre sig dog bedst til det grovere arbejde og til at afrunde grove snit.

Udover er prisen, er det bedste ved kniven hvor nem den er at slibe.

Som et alternativ til TopQ’en, er 106’eren helt sikkert attraktiv. Væsentlig mere behagelig at arbejde med og er kun nedprioriteret, da jeg har meget begrænset erfaring med den.

*obs* Man skal lige være opmærksom på om det er en højre eller venstre kniv